人民生活水平不断提高，食品安全问题日益受到关注。国家加大了对食品安全的监管力度，食品抽查大数据应运而生。本文将从食品抽查大数据的角度，探讨我国食品安全现状，分析存在问题，并提出对策建议。
一、食品抽查大数据概述
食品抽查大数据是指通过收集、整理、分析食品抽检数据，揭示食品安全问题、风险和趋势，为监管部门、企业和消费者提供决策依据的一种新型数据资源。食品抽查大数据具有以下特点：
1. 数据量大：食品抽检覆盖全国范围，涉及多个食品类别，数据量庞大。
2. 数据来源多样：食品抽检数据来源于各级食品安全监管部门、企业、第三方检测机构等。
3. 数据类型丰富：食品抽检数据包括合格率、不合格率、问题产品、问题原因等。
4. 数据时效性强：食品抽检数据实时更新，反映食品安全最新动态。
二、食品抽查大数据透视我国食品安全现状
1. 食品合格率总体稳定
近年来，我国食品抽检合格率总体稳定，保持在较高水平。根据国家市场监管总局发布的数据，2019年全国食品抽检合格率为97.6%，较2018年提高0.5个百分点。
2. 不合格产品主要集中在农产品、食品添加剂和食品包装材料
食品抽查大数据显示，不合格产品主要集中在农产品、食品添加剂和食品包装材料。其中，农产品不合格原因主要为农药残留、兽药残留超标；食品添加剂不合格原因主要为非法添加、超范围使用；食品包装材料不合格原因主要为重金属迁移量超标。
3. 食品安全风险隐患依然存在
尽管我国食品抽检合格率总体稳定，但食品安全风险隐患依然存在。部分企业为追求利润，忽视食品安全，违规使用添加剂、滥用农药兽药等现象时有发生。
三、食品抽查大数据分析存在问题
1. 食品抽检覆盖面不足
目前，我国食品抽检覆盖面仍不足，部分偏远地区、农村地区食品抽检力度有待加强。
2. 食品抽检数据共享程度低
各级食品安全监管部门、企业、第三方检测机构之间数据共享程度低，导致数据资源浪费。
3. 食品抽检数据深度分析不足
食品抽检数据分析主要停留在表面，未能深入挖掘数据背后的风险和趋势。
四、对策建议
1. 加大食品抽检力度，提高覆盖面
各级食品安全监管部门要加大食品抽检力度，提高覆盖面，确保食品安全风险得到有效控制。
2. 加强数据共享，提高数据利用率
建立健全食品安全数据共享机制，实现数据互联互通，提高数据利用率。
3. 深化数据分析，揭示风险和趋势
加强对食品抽检数据的深度分析，揭示食品安全风险和趋势，为监管部门、企业和消费者提供决策依据。
4. 强化企业主体责任，提升食品安全意识
企业要切实履行主体责任，加强食品安全管理，提升食品安全意识。
食品抽查大数据为我国食品安全监管提供了有力支持。通过加大食品抽检力度、加强数据共享、深化数据分析和强化企业主体责任，我国食品安全状况将得到持续改善，为人民群众提供更加安全、放心的食品。
